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ESSENEMPFEHLUNG: Hühnerfrikassee mit Basmatireis und Gemüse
Dazu kommen Noten nach schwarzem Pfeffer
Cranberry und Mandeln oder geröstetes Sauerteigbrot mit Avocado
ESSENEMPFEHLUNG: Hamachi mit Daikon-Kresse
goldene Reflexe
Langhe Nebbiolo Perbacco DOC 2022 Vietti Boutari ESSENEMPFEHLUNG: Hühnerfrikassee mit Basmatireis undWarum wir ihn lieben? 100 % Nebbiolo, gelesen in verschiedenen Weinbergen rund um Barolo und Barbaresco. Jeder Weinberg wird einzeln vinifiziert die alkoholische Grung dauert dabei 3 bis 4 Wochen bei 28 bis 32 C. Danach folgt die malolaktische Grung in Edelstahl und Barrique. Der Ausbau zieht sich ber 18 bis 20 Monate, teils in kleinen, teils in groen Holzfssern. Erst dann werden die Partien im Stahltank zur finalen Cuve vereint und abgefllt. Ein
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