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Macadamianuss und nassem Stein – Noten
Ein ausdrucksstarker Shiraz
Der Jahrgang 2002 in Bordeaux war insgesamt herausfordernd
Meeresfrüchten
kühle Mineralität und eine enorme Länge
Château Simard - St. Emilion Grand Cru 2014 veneto Macadamianuss und nassem Stein –Der 2014er besteht aus 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, die Vinifikation erfolgt im Beton; anschlieend reift der Wein rund zwlf Monate in Tank und Barrique, wobei nur etwa 30 % im Holz ausgebaut werden. Das erhlt Frucht und Frische und lsst Simard deutlich klassischer auftreten als viele ppig holzbetonte Saint milions. In der Nase zeigen sich reife Kirschen, Pflaume und dunkle Beeren, dazu etwas
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