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Die Gärung erfolgt 12 Tage lang in Stahltanks bei einer Temperatur von 28° C
Dort werden sie ausgewählt und sorgfältig zerkleinert
Durch die Lagerung und Reifung in Eichenholzfässern entfalten sie ihre aromatischen Eigenschaften
Energischer
Ausbau in Stahltanks
L’Aquilone Sauvignon 2024 Piemonte DOC Kerner Die Gärung erfolgt 12 TageDer Wein Krftig florale Noten im Aroma, schnes fruchtiges Bouquet von heimischen Birnen bis hin zu exotischen Bananen, Ananas und Litschi. Intensiver und lang anhaltender, aber dennoch sehr frischer und eleganter Geschmack. Weingut Auf dem Hgel Bricco di Nizza sowie im Weiler Chiesavecchia in Calamandrana. Mergel , Sand und Sandsteinbden. Vinifikation Die Vinifikation erfolgt ausschlielich in Stahlbehltern. Trinktemperatur 8 10 C. Trinkreife In den