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Unsere Bressaola aus hochwertigem Wagyu-Rindfleisch gefertigt und im Dry Ager schonend gereift
auch bekannt als Chuck Flap Edge Roast
Beim Schneiden des Fleisches ist darauf zu achten
aber unter Kennern beliebt ist
Das Herzstück des Ribeye – das sogenannte „Eye“
DWF Wagyu Filet Gewicht:148g Unsere Bressaola aus hochwertigem Wagyu-RindfleischBeschreibung: Das Filet wird aus dem Rcken des Wagyu Rindes gewonnen und gilt als das begehrteste Teilstck. Charakteristisch ist seine auergewhnliche Zartheit in Kombination mit einer feinen Fettmarmorierung, die fr Saftigkeit und ein buttriges Aroma sorgt. Es lsst sich vielseitig zubereiten ob als Carpaccio, Tatar, Filetspitzen oder klassisch kurzgebraten als Steak. Ein Premiumstck fr alle, die besonderen Wert auf Genuss und hchste Fleischqualitt