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Wir pflegen die Reben von Hand und nach ökologischen Standards
Der Carato Riserva ruht für etwa zwei Jahre in neuen Barriques aus französischer Eiche
getrocknete Kräuter
tiefdunkles Rubin
der sich gut für eine lange Reifung eignet
UNPLUGGED Chardonnay 2023 Schweiz Wir pflegen die Reben vonAlkohol: 14. 5 % Trauben: Chardonnay Im Bouquet dominieren exotische Frchte wie Ananas, Mango und reife Bananen, elegant unterlegt von Muskat und Butterscotch; am Gaumen aufgebrochene Vanillestngel, Butterbisquit und Honig, wunderbar zugnglich und saftig, der Krper ist mundfllend, aber mit einer feinen Mineralik ausgestattet. Von Hand gelesen und anschliessende Spontangrung im INOX Edelstahltank