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Während der Gärung und Mazeration wurde mit äußerster Aufmerksamkeit darauf geachtet
Am Gaumen fasziniert er durch seine kompakte Struktur und seine angenehme
Er weist eine leichte Veilchennote auf sowie Aromen von Waldbeeren
Die Mazeration / Gärungsphase bei kühler Temperatur ist innerhalb von etwa 10 Tagen abgeschlossen
raffinierten Zubereitungen mit rohem oder gekochtem Fisch
Blauburgunder 2023 Weinberg Dolomiten igt Grösse:75cl Während der Gärung und MazerationDer Wein Der Blauburgunder ist ein eleganter, rubin bis granatroter Wein mit angenehmen Gerbstoffanteil, intensivem, fruchtigem Geruch nach Kirschen, Waldbeeren, Brombeeren und anhaltendem, vollem Geschmack. Weingut K. Martini & Sohn ist im Besitz einer schweizerisch italienischen Familie und produziert seit 1979 erstklassige Weine. Das Weingut liegt in Girlan, am nrdlichen Ende der berhmten Sdtiroler Weinstrae. Vinifikation Vergrung im Stahltank,