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Gärung und Mazeration in temperatur-kontrollierten Stahltanks mit natürlicher Hefe für mindestens 3 Wochen
In grossen Eichenfässern ausgebaut
Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt
Probieren Sie ihn auch zu einer Auswahl von Blauschimmelkäse
Anschließend werden sie entrappt und sanft gekeltert
Donnikalia Vermentino di Sardegna 2025 DOC Nero di Troja Gärung und Mazeration in temperatur-kontrolliertenDer Wein Strohgelb mit intensiven grnlichen Reflexen. Zitrus und Blumenaromen, eine schne Note von Mandelblten. Trockener, wrziger und frischer Geschmack mit angenehmen Noten von frischen Frchten. Weingut Weinberge in Sibiola und Su Leunaxi, Nord Ost Ausrichtung, sandig und kieselig. Vinifikation Grung bei kontrollierter Temperatur von max. 15 C. Ausbau in Stahltanks. Trinktemperatur 10 C. Trinkreife In den nchsten 2 3 Jahren. Empfehlung Passt gut zu