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Gärung bei kontrollierter Temperatur von 24-26° C über 10 Tagen mit regelmäßigem Umrühren alle 6 Stunden für 10 Minuten
Kurze Kaltmazeration
Ätherischer und einnehmender Duft mit intensiven und anhaltenden Noten von süssen Gewürzen
in der Nase intensiv und mineralisch
Harmonisch eingebundene Säure geben ihm Saftigkeit und Länge
Brunello di Montalcino 2020 DOCG Nero d' Avola Gärung bei kontrollierter Temperatur vonDer WeinRubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. An der Nase Wahrnehmung intensiver Noten von Blten und Frucht, gut eingebunden in die Aromen des Ausbaus in Holz. Am Gaumen ein eleganter Auftakt: umhllend mit seidigen und weichen Tanninen, prgnanter Geschmack mit einer Lnge, in der die Surenote und die Mineralitt hervortreten. Weingut Montalcino. Ton und kalkhaltige Bden mit kleinem Skelett. Vinifikation 15 Tage alkoholische Vergrung im