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Die Trauben wurden entrappt und anschließend 8-10 Tage lang spontan in temperaturkontrollierten Stahltanks mit manuellem Umstossen und Umpumpen vergoren
in steinigem Boden
Perfekt zu roten Fleischsorten und Käse
mineralisch anhaltend
Die selektionierten Trauben werden nach kurzer Maischestandzeit für ca
Bricco delle Ciliegie Roero Arneis 2025 DOCG Sangiovese di Lamole Die Trauben wurden entrappt undDer Wein Ein frischer Roero mit Noten von Zitrusfrucht, Birne und etwas grnem Apfel. Wunderbare Mineralitt mit langem Abgang. Weingut Mont, sandig mit Tonadern, kalkhaltig, 340 370 Meter Meereshhe. Vinifikation Reifung im Edelstahltank fr 10 Monate, 5% ungetoastetes Barrique. Trinktemperatur 10 C. Trinkreife In den nchsten 4 Jahren. Empfehlung Passt gut als Apro, zu Ssswasserfisch, Meeresfrchte. Alkoholgehalt 13%
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