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wobei der Neuholzanteil nur 20% betrug und der Wein die gesamte Zeit auf der Feinhefe blieb
Alte Vulkanböden (4'000 bis 15'000 Jahre alt)
Nach der Fermentation wird der Jungwein für zwölf Monate in neuen französischen Eichenholzfässern à 350 Liter ausgebaut und weitere sechs Monate in der Flasche verfeinert
Filtration und Abfüllung im März
Minze und Tabak
Cassiano rot 2023 Weinberg Dolomiten igt Grösse:75cl wobei der Neuholzanteil nur 20%Der Wein Leuchtendes, intensives Kirschrot. Reife Kirschen, Lakritze und Wildkruter prgen das Aroma; die milde Gerbstoffstruktur gibt dem Wein ein besonders harmonisches Mundgefhl mit wrziger Kruterfrische im Abgang. Weingut Das Weingut Manincor produziert Weine, die jeden Tag Genuss bereiten und von auergewhnlichen Momenten erzhlen. Ihre drei Weinlinien Hand, Herz und Krone haben jeweils ihren eigenen Charakter und erhalten besondere Aufmerksamkeit.