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Ratatouille
Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt)
- Obstessig mit Mangofruchtsaft aromatisiert - mit 5% Säure -
denn zum Keimen im Freien ist es in der Region zu kalt
dass er dem Pfeffer den Großteil des Piperins entzieht
geräucherter brasilianischer Pfeffer Variante:Aromatüte 100 g RatatouilleFruchtig karamelliges Aroma Erdiger, sehr scharfer, rauchiger Geschmack Pfefferbraut Schrfeskala: 6 von 7 Passt hervorragend zu Kurzgebratenem und Gemse, frisch gemahlen, direkt am Tisch. Beschreibung Ausgangsprodukt ist der brasilianische echte schwarze Pfeffer. Vom geschmacklichen her hnelt er dem schwarzen Malabar, aber von Aussehen und Gre unterscheidet er sich doch. Die Pfefferbeeren sind grer und auch nicht ganz so runzelig wie bei den anderen
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