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würzige Gemüsegerichte
Malolaktische Gärung in Eichenfässern mit einer Reifezeit von mindestens 12 Monaten
Tiramisù oder Gorgonzola dolce
Darauf folgen ein zehnmonatiger Ausbau in grossen französischen Eichenfässern und eine weitere Reifung auf der Flasche
Komplexität ist ausgewogen
Piantonaia 2019 Alta Valle della Greve igt Blatterle würzige GemüsegerichteDer Wein Glnzendes, dichtes Rubinrot. In der Nase verfhrerisch offen. Viel dunkle Beeren, im Speziellen reife Brombeeren und Cassis. Dazu gesellen sich vom Barriqueausbau herrhrende Rstaromen und warmwrzige Noten. Am Gaumen krftig und reichhaltig, ohne ppig zu wirken. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Sehr langer Abgang, verlangt nach mehr Weingut Die Trauben fr diesen Wein wachsen im gleichnamigen 0. 6 ha kleinen Weinberg in der Hgelzone von
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