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The sets come in the version with rust-free stainless steel and offer three different blade shapes: the classic Zöppken
it glides effortlessly through materials such as polystyrene
The classic grind and precise craftsmanship provide outstanding sharpness and edge retention
mirror-smooth cutting edge
it offers ample room for comfortable guidance
Heringsmesser 4,5 cm Don Carlos Weberschere The sets come in theDas Heringsmesser 4,5 cm von F. HERDER ist ein Spezialmesser fr das Ausnehmen und Entgrten von Hering und anderen kleinen Fischen. Mit nur 4,5 cm Klingenlnge gehrt es zu den krzesten Messern im Sortiment. Die sehr kurze, gerade Klinge sitzt unmittelbar am Griff. Dadurch lsst sie sich fast wie eine Verlngerung des Daumens fhren die Voraussetzung fr das schnelle, immer gleiche Arbeiten am Fisch, auf das dieses Werkzeug ausgelegt ist. Auffllig ist das