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Exklusive Kooperation mit Alessi
wird danach eisgehärtet und schliesslich von Hand geschärft
sowie eine Fingerführung am Griff sind auf Jespers Erfahrung beim täglichen Schneiden großer Sauerteigbrote zurückzuführen
M ist geologisch geprägt von der vulkanischen Bergkette Sierra Madre de Chiapas
die dem Motto «Harte Schale
Brotmesser – BK22 Bündnerfleisch Exklusive Kooperation mit AlessiVon Brotbackprofi Jesper Gtz entwicklet 6 mm Wellenschliff bleibt besonders lange scharf Schneidet mhelos durch Kruste und Krume Eignet sich auch fr grosses Gemse & Obst Buchenholzgriff bekommt individuelle Patina Damit Brot schneiden wieder Freude macht Das Brotmesser BK22 ist das Ergebnis einer Kollaboration zwischen Veark und Jesper Gtz, einem Kopenhagener Chefkoch und Brotmacher. Entstanden ist ein Messer, das einer geteilten Philosophie folgt:
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