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Tenuta Viglione Maioliche Primitivo Puglia IGP
reife Pflaumen und rote Beeren
ohne ihn schwer wirken zu lassen
präzise eingebundenes Tanningerüst
hellem Fisch
Matthias Wörner Grauburgunder unfiltriert vegan Tenuta Viglione Maioliche Primitivo PugliaWer bei Grauburgunder an weich, rund und viel Frucht denkt, landet bei Matthias Wrner ziemlich woanders. Die Trauben wachsen oberhalb von Durbach in einer khlen Hhenlage auf tonigem Gneis. Nach der Ganztraubenpressung bleibt der Wein lange auf der Vollhefe und wird schlielich unfiltriert abgefllt. Steinige und leicht rauchige Noten stehen vor der Frucht, dazu kommen Kruter, etwas Quitte und eine feine Phenolik. Salz und Sure halten den Wein straff und
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