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Die Weinreben stammen aus dem Jahr 2010
in denen er bis zur Assemblage und Abfüllung in Flaschen sechs Monate reift
um dem Wein in der Nase ein Höchstmaß an Harmonie und am Gaumen Komplexität zu verleihen
Trüffelgerichte
Die Alkoholgärung wickelt sich in Edelstahltanks unter kontrollierter Temperatur ab
Ribolla Gialla Spumante brut 2020 Barolo Die Weinreben stammen aus demDer Wein Leuchtend strohgelbe Farbe mit vagen grnlichen Reflexen. Zart und fein in der Nase, mit Dften nach Pfirsich, weissen Feigen, grnem Apfel, dazu mineralischen Noten. Weingut Nach mehr Jahrenigem Ausbau in grossen Holzfudern ziehen sich diesen Wein dicht, wrzig, komplex, vielschichtig und majesttisch. Imposant! Vinifikation Nach Erfolgter Ganztraubenpressung trifft die erste Grung bei 14 C, zum Teil in Stahltanks, zum Teil in Barriques. Die
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