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Malolaktische Gärung in Stahl und kalte Abfüllung
Siebeneich in Terlan
Die Maische wird täglich untergestoßen
Nudelgerichten und Pizza
Am Gaumen einladend feingliedrig und saftig strukturiert
Cabernet Riserva 2022 Südtirol DOC Carricante Malolaktische Gärung in Stahl undDer Wein Dunkles Rubinrot. In der Nase dunkle Beeren und Cassis, wrzige und florale Aromen sowie angenehme Holznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit Saft und Kraft. Erneut sortentypische Beerenfrucht und Wrze, komplex, kraftvoller, gerbstoffreicher Krper, untersttzt durch die notwendige Surestruktur. Lang und angenehm im Abgang. Weingut Laitach bei Bozen, auf 350 Meter Meereshhe, sandiger Lehmboden auf Porphyr. Vinifikation Kaltmazeration fr 10