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werden die beiden Rebsorten getrennt gekeltert und 30-35 Tage lang eingemaischt
Nach strenger Selektion im Rebberg gelangen nur die besten Trauben zur Kelterung
Wildblumen und Heu
bei der Gärung es Mosts werden nach und nach die entbeerten und per Hand ausgelesenen getrockneten Trauben zugegeben
aus denen Sherry Oloroso hergestellt wird
Alta Langa Brut 2020 DOCG Ortrugo werden die beiden Rebsorten getrenntDer Wein Brillantes Strohgelb. Kstlicher Millesimato mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase breit, komplex und tiefgrndig mit Noten von Hefe, frisch gebackenem Brot und zarten blumigen Noten. Das Ganze wird begleitet von Aromen von reifen Zitrusfrchten. Im Gaumen vielschichtig, vollmundig, elegant und intensiv, mit einer lebendigen Struktur und einem sehr langen mineralischen Nachgeschmack. Weingut Die Hgel des Roero am linken Ufer des Tanaro