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Denn die sind auch überhaupt nicht notwendig – der konzentrierte Eigengeschmack des Fleisches spricht für sich selbst und soll durch nichts verfälscht werden
250g Honig vom Imker Messner Adolf aus Sterzing und knuspriges Schüttelbrot der Bäckerei Volgger aus Pfitsch
ein süßes Knusperbrot der Bäckerei Brunner aus Ridnaun
Das Filet ist das wertvollste und auch teuerste Teil vom Rind
Unser Tipp für die Zubereitung auf dem Grill: Dazu das Bürgermeisterstück kurz angrillen und ganz wichtig - ruhen lassen
Traditioneller Speck, Viertel Hamme Tiergruppe-Schwein Denn die sind auch überhauptWir empfehlen unseren traditionellen Frick Speck einfach pur genieen bei einer "Brettlmarende" daheim oder auf dem Berg. Natrlich gibt es auch zahlreiche traditionelle, moderne und auergewhnliche Speck Rezepte zum Ausprobieren. Mehr dazu erfahrt ihr regelmig in unserem Newsletter.
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