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Aroma ist ätherisch
spontane Gärung in Betontanks
Ein Teil des Chardonnays (etwa 20%) wird in Barriques vergoren und ausgebaut
Der Abgang ist geführt von Heublumen und Pfeffer von guter mittlerer Länge
Ab dem zehnten Jahr wird er zu einem ausgezeichneten Meditationswein
Palladium Pinot Grigio 2023 Südtirol DOC Monarch Aroma ist ätherischDer Wein Grnlich bis hellgelbe Farbe, mit vielschichtigen Aromen nach Ananas, Honigmelone, reifen Birnen und weien Blten. Weingut K. Martini & Sohn ist im Besitz einer schweizerisch italienischen Familie und produziert seit 1979 erstklassige Weine. Das Weingut liegt in Girlan, am nrdlichen Ende der berhmten Sdtiroler Weinstrae. Vinifikation Vergrung bei kontrollierter Temperatur und Ausbau im Edelstahltank, ein kleiner Prozentsatz im Barriquefass.