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Intensive Noten von Waldbeeren
Kurze Reifung in Barriques aus französischem Allier und Tronçais der zweiten Passage
Gärung in Stahl
aromenreiches Finish
Leuchtend strohgelbe Farbe
Ripassa Valpolicella Ripasso superiore 2021 DOC Falangina Intensive Noten von WaldbeerenDer Wein Tiefe rubinrote Farbe. Intensiv, subtil und anhaltend, mit einem Hauch von Schwarzkirsche und Pflaume. Harmonischer und samtiger Geschmack mit guter Struktur. Weingut SantAmbrogio di Valpolicella, auf 250 bis 300 Meter Meereshhe, kalkhaltiger Boden. Guyot. Vinifikation Mazeration in Edelstahltanks fr 10 12 Tage. Nach der alkoholischen Grung wird der junge Wein mit einer sanften Presse von der Haut getrennt und bis Januar im Stahltank