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teilweise mit Anteilen von Sand
Nebbiolo-Trauben der Gemeinde Barbaresco werden für diesen Wein verwendet
Nach der malolaktischen Gärung ruht der Wein für einige Monate auf der Hefe in kleinen Eichenfässern
bevor er in Flaschen abgefüllt wird
Fischgerichten und Risotto
Cùmaro Riserva 2021 Conero DOCG Grösse:75cl teilweise mit Anteilen von SandDer Wein Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensiv, vielschichtig und wohlig duftend. Es zeigen sich Aromen von dunklen Beeren, Nelken, etwas Lebkuchengewrz und Schwarzbrot sowie feine Rstnoten. Im Gaumen sehr komplex und traubensortentypisch saftig strukturiert. Mit feingeschliffenen, Rckgrat gebenden Tanninen. Die Gaumenaromatik birgt eine warme Wrze, Zedernholz, schwarze Kirschen und Pflaumen in sich. Im Abgang vielschichtig,