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Touriga Nacional
Er fordert Aufmerksamkeit – und belohnt mit einer Komplexität
Abfüller: Matthias Kowalczyk - MKwine Garagenweingut
Pflaumen und getrocknete mediterrane Kräuter
Herkunft: Frankreich | Loire
Bettina Schumann Pet Nat Rosé Cidre Touriga NacionalChardonnay und Sptburgunder bilden die Basis, beim Sptburgunder kommt Macration Carbonique ins Spiel. Beide Rebsorten werden spontan im Edelstahl vergoren, bevor der Wein noch whrend der Grung in die Flasche kommt und dort nach der Mthode Ancestrale weitergrt. Nach der Grung wird kein Schwefel zugesetzt, anschlieend bekommt der Pet Nat noch ein halbes Jahr Flaschenreife. Und im Glas? Saftig, wrzig, ein bisschen mostig und mit deutlich erkennbarer
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