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entrappt und leicht gepresst
würziger Grauburgunder
Das Château La Gasparde liegt auf einer Anhöhe der Côtes de Castillon und erstreckt sich über 18 zusammenhängende Hektar in den Gemeinden Gardegan und Tourtirac
Nach dem Abfüllen in Flaschen ruht er mindestens 12 weitere Monate
klar und zupackend
Réserve de la Demoiselle, 2018, AOP Corbières, Fontsainte Hersteller_Paul Hobbs & Bertrand Vigouroux entrappt und leicht gepresstEin Ausnahmewein des Corbires! Hervorragende Struktur, gutes Lagerpotenzial und ein ganz besonderer Charakter mit leicht zugnglichen Tanninen. Handlese und traditionelle Maischegrung bei Syrah und Mourvdre nur der Carignan erfhrt eine 14 tgige Kohlensuremaischung, um die fruchtige Aromatik herauszuarbeiten. Dann malolaktische Grung und danach erst die Assemblage der drei Rebsorten. Ausbau teilweise im Tank, teilweise im Barrique.