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Passt zu würzigen Fleischgerichten
animierende Frucht mit dezenten Tanninen
Der Granat 2017 ist ein Wein mit immenser Ruhe
Unglaublich klar und präzise macht der „Vom Schiefer“ nicht nur als Speisenbegleiter eine gute Figur
Die Reifung erfolgt zur Hälfte in Stahltanks
Chablis Grand Cru Vaudésir 2020, Domaine Lavantureux Hersteller_Trautwein Passt zu würzigen FleischgerichtenAusgeprgte Mineralitt, intensiv und krftig. Aus Vaudsir, einer der 7 Grand Cru Lagen des Chablis. "Sehr reifes Profil, das von gelben Frchten geprgt ist. Ein Stil, der heraussticht, mit Kraft, aber auch schner Frische" (Revue du Vin de France). In der Nase sehr komplex, am Gaumen vollmundig, perfekt ausbalanciert mit exotisch fruchtigen Aromen, einer krftigen Mineralitt und Rst und Vanillenoten. Ausgebaut zu 80% in neuem bis dreijhrigem Holz und 20%
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