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Der Most wird 10 Tage vinifiziert
zu Spargel
Passend zu einem Festessen mit Wild oder reifem Käse – oder für gute Gespräche danach
Die Nebbiolo-Trauben für diesen Cru stammen vom Rebberg «Cerequio» in der Gemeinde La Morra
Darauf folgen ein zehnmonatiger Ausbau in grossen französischen Eichenfässern und eine weitere Reifung auf der Flasche
Aska 2022 Bolgheri DOC Nerello Cappuccio Der Most wird 10 TageDer Wein Dichtes, klares Rubin mit purpurnen Reflexen. Intensive, reife und schn proportionierte Fruchtaromen in der Nase. An Pflaumen, Kirschen und Brombeeren erinnernd. Am Gaumen einladend feingliedrig und saftig strukturiert. Mit dichter Textur und sanften, gut integrierten Tanninen. Reife, schwarze Beerenfrucht, elegant und sffig. Abgang von guter Lnge. Weingut Sandiger Lehm, grobe offene Textur; kalkhaltig, Substrat sandiger Sedimente marinen
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