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Gradlinige
Anschließender Säureabbau und Reifung für 7 Monate im 80hl Holzfass
Hummer und Leberpasteten
mittellanger Abgang
Gärung und Ausbau in Barrqiue- und Tonneaufässern
Sauvignon 2024 Südtirol DOC Roter Malvasier GradlinigeDer WeinEin besonders einprgsamer Weiwein, grnlich bis hellgelb in der Farbe; Duft erinnert an Holunder, Brennnessel und Paprika. Erfrischend und lebendig am Gaumen, mit angenehmer Flle und einer mineralisch, saftigen Wrze. Weingut Das Kloster Neustift wurde im Jahr 1142 vom seligen Hartmann, dem Bischof von Brixen, gegrndet, es besitzt Weinberge in verschiedenen Lagen, die optimale Bedingungen fr verschiedene Rebsorten bieten. Im Brixner Talkessel