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Im Gaumen satt und kernig
Blumen und Gewürze
Etwa 20 Tage Mazeration bei kontrollierter Temperatur
Durch die anschließende Gärung
Verfeinerung 20 monate in Fässern Französisch (50% neue
Franciacorta brut DOCG Catarratto Im Gaumen satt und kernigDer Wein Der Schaumwein zeigt sich strohgelb im Glas. Aromen von Zitrus, Ananas, gebrannten Mandeln und frischem Brot. Im Abgang trocken und samtig. Weingut Mornen, Boden von mittlerer Fruchtbarkeit, locker, mit einer durchschnittlichen Dicke des Skeletts. Guyot. Vinifikation Ein Franciacorta aus 60 % Chardonnay, 30 % Pinot bianco und 10 % Pinot nero, der mindestens 30 Monate auf der Hefe lagert. Teilweise im Stahltank und teilweise im kleinem