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wobei nur etwa 30 % im Holz ausgebaut werden
lebendige Säure für Zug und Frische
60-80 Jahre alte Reben sind namensgebend und sorgen für einen ausdrucksvollen und körperreichen Wein
Der Name „Sapience“ – lateinisch für Weisheit – steht sinnbildlich für das tiefe Verständnis von Natur
Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert
Weingut Gross - Blanc de Blancs Sekt Austria Große Reserve Brut Nature 2014 Domaine de Rome wobei nur etwa 30 %Der Blanc de Blancs Sekt Austria Groe Reserve Brut Nature 2014 vom Weingut Gross ist ein beeindruckender Schaumwein aus der Sdsteiermark, der hchste Handwerkskunst und Terroirausdruck vereint. Spontan vergoren in traditionellen Holzfssern, durchluft er im Frhjahr nach der Ernte biologischen Sureabbau und reift anschlieend 14 Monate lang auf der Vollhefe ohne Dosage, ohne Entzug was ihm Frische und Tiefe verleiht. Im Glas leuchtet er in hellem