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spontane Gärung auf den Schalen bei 30-32° C
Nach ihrer Vollendung bleibt der Wein mindestens 24 Monate auf der Hefe
Kalkhaltig
Veredelung in der Flasche für 3 bis 4 Monate
Am Ende der Gärung wurde der Wein auf der Hefe gehalten
Verdicchio di Matelica 2024 DOC Grösse:75cl spontane Gärung auf den SchalenDer Wein Tiefe Zedernnote, sowohl in der Nase als auch im Mund, umgeben von einem Hauch von Mandel, der blichen und verfhrerischen ppigkeit und einer Zitrus und Mandelnote im Abgang. Weingut 18 Hektar (37 Acres). 420 Meter Meereshhe. Sand, Lehm und Ton, reich an Kalkstein. Die Einsatzreben stammen aus dem Jahr 1995. Vinifikation Sanftes Pressen, langsame Grung bei niedriger Temperatur, 4 Monate auf der Hefe im Edelstahl. Trinktemperatur 10 12 C.
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