Zymaflore X5 Inhalt:0.5kg Gärbereich: 14 – 25 °C

Gärbereich: 14 – 25 °C

Brauereien und Lebensmittelbetrieben

Die Hefe wird gemäß gängiger Kellerpraxis rehydriert

Sie ist speziell für den Einsatz im Weinkeller und Kellerlabor konzipiert und ermöglicht eine zuverlässige Kontrolle der Schwefelgabe

Lagerfähigkeit: bis zu 4 Jahre bei 4–10 °C

Zymaflore X5 Inhalt:0.5kg Gärbereich: 14 – 25 °CZymaflore X5 Weiweinhefe mit hoher Thiol und Aromaintensitt Zymaflore X5 ist eine selektierte aktive Trockenreinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae), die speziell fr die Herstellung moderner, frischer und komplexer Weiweine entwickelt wurde. Der aus einer Kreuzung entstandene Hefestamm zeigt eine auergewhnlich starke Freilegung sortentypischer Thiol Aromen bei gleichzeitig sauberer Bildung von Graromen. Zymaflore X5 entfaltet intensive Noten von