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gepresst und danach auf der Domaine in Puligny in mittelgroßen Fässern weiterverarbeitet
Ein fein harmonisch abgestimmtes Süße-Säure-Spiel zeigt und belebt den Charakter dieses Weines
beim Concours Mondial Bruxelles 2009 die Silbermedaille
die alle hervorragende Weine herstellen
exzellente Struktur mit rundem
Cipriani »Tagliarelle« imported gepresst und danach auf derMittels einer eigen entwickelten Maschine wird der Teig langsam verarbeitet und geht 60 mal durch Walzen und Pressen. Nach 14 Stunden Trocknung bei niedriger Temperatur entsteht ein dnner, am Gaumen samtiger Teig, der nach wenigen Minuten Kochzeit grozgig und vollkommen "al dente" aufgeht.