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Durch die frühe Autolyse entstehen typische Aromen wie frische Butter
Fehler wie Holztöne
Hersteller: George
Einsatz: Weinabfüllung
Langfristige Verhinderung von Weinsteinkristallisation
SAUVY Inhalt:0.5 kg Durch die frühe Autolyse entstehenSAUVY Weinhefe fr intensive Thiol Aromatik in Weiweinen SAUVY ist eine ausgewhlte Saccharomyces cerevisiae Weinhefe zur Herstellung von intensiv aromatischen, frischen Weiweinen. Sie wurde speziell dafr selektiert, sortentypische Thiol Aromen wie 4MMP besonders effektiv aufzunehmen und freizusetzen. Weine, die mit SAUVY vergoren werden, zeichnen sich durch ausgeprgte Frucht und Frischearomen aus, die hufig mit Stachelbeere, Buchsbaum, schwarzer