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wäre es der Amuse rose
In den letzten Jahren hat es mit seinen beeindruckenden Weinen aus hauptsächlich lokalen Sorten
Der Wein hat einen mittleren Körper mit mittlerer bis hoher Säure und einen lang anhaltenden Abgang
Quinta de la Quietud
die ihm seinen gradlinigen Charakter verleiht
Campill 2018 Terra Olympus wäre es der Amuse roseWarum wir ihn lieben? Sdtiroler einfache Pergel in sehr steilem Gelnde. Lehmiger Sand, vulkanischer Ursprung und mornische Ablagerungen (Porphyr, Basalt, Granit), sehr tiefgrndig und durchlssig. Biodynamisch ohne die Hilfe von Traktoren. Nach der Handlese wurden die Trauben gequetscht und spontan vergoren in Holzgrstndern, ohne Temperaturkontrolle mit 80 % der Kmme. Danach folgte die fnfmonatige Grung inklusive Kaltmazeration, Reifung in Holzgrstndern
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