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Melanzane alla parmigiana und Pasta
10 Tage in großen Akazienfässern von 19 bis 58 hl
Der Körper zeigt Fülle
die nicht nur von einer saftigen Frucht
5-tägige Maischegärung im Edelstahl mit allen Kämmen
Vernatsch 2025 Südtirol DOC Grösse:75cl Melanzane alla parmigiana und PastaDer Wein Als Leichtwein mit moderatem Gerbstoff sowie blumigen Noten nach Veilchen und frischen Beeren ist er, gekhlt, ein beliebter Aperitifwein. In der Speisebegleitung brilliert dieser Allrounder besonders zur traditionellen Sdtiroler Kche. Weingut Seit 1956 produziert die Familie Rottensteiner Wein und pflegt eine enge Zusammenarbeit mit etwa 50 regionalen Bauern, die zur hohen Qualitt ihrer Weine beitrgt. Der Fokus der Familie liegt auf der