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ORT: La Cadiere d'Azur
Das wirkt animierend
REBSORTE: Syrah
Am Gaumen zeigt sich der Wein geradlinig und präzise
ESSENEMPFEHLUNG: Aperitif
Assyrtiko Aghia Kiriaki 2024 Alpha Estate Malagousia ORT: La Cadiere d'AzurWarum wir ihn lieben? Nach der Handlese werden die Trauben des Assyrtiko Aghia Kiriaki von Alpha Estate gepresst und der Most bleibt 6 Stunden in Kontakt mit den Schalen, die Grung erfolgt spontan mit wilden Hefen, die aus dem spezifischen Block isoliert wurden in Edelstahltanks. Er reift dann "sur lies" fr 8 Monate mit regelmigem Umrhren. Schmeckt nach Kristall, hell subgelb Stroh, mit grnlichen Reflexen. In der Nase intensiv und reichhaltig,
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