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1/3 grosses Holzfass und 2/3 Barriques für 12 Monate Besonderheit: lange Maischestandzeiten bis zu 35 Tage in grossen Bottichen
Kurze Mazeration in der Presse
Lagerung im Stahltank
dazu balsamische Noten und etwas Mineralität
Das Land liegt auf einer Anbauhöhe von 200-250 Metern ü
Sanct Valentin Gewürztraminer 2025 Südtirol DOC Moscadello 1/3 grosses Holzfass und 2/3Der Wein Goldgelb. Breites Aromapotpourri von Rosenduft, exotischer Frucht, bis zu orientalischen Gewrzen. Kraftstrotzend, komplex, dezente Restssse. Weingut Die Kellerei St. Michael Eppan befindet sich in Eppan an der Weinstrae, der wichtigsten Weinbaugemeinde Sdtirols. Mit einer Rebflche von 390 Hektar und der Leidenschaft der 320 Winzerfamilien fr den Weinbau entstehen hier unverwechselbare Weine. Die Kellertechnik vereint Tradition und Innovation,