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Fischgerichten und weissem Fleisch
der Wein wird nach dem Pressvorgang absetzen gelassen
Ein intensiver
würziger Abgang
Nach weiteren 36 Monaten Flaschenreifung kommt der Wein in den Handel
Pergole Vece Recioto della Valpolicella classico 2017 DOCG Barolo Fischgerichten und weissem FleischDer Wein Ein groartiger Rotwein, reich und elegant, komplex und sehr lang. Dukle Rubinrot in der Farbe, an die Nase balsamische Noten, Balubeeren, Brombeeren, Kirschen und Rhabarber, mit eine Spur von Shokolade und Gewrze. Warm, ausgewogen mit sanfte Saure und eine gewisse Frische. Sehr lang in Abgang. Weingut Verschiedene Weinberge im Valpolicella Gebiet. Vinifikation Eine sorgfltige Auswahl der Trauben whrend der Ernte, die sofort fr die Appasimento